全自動滾筒炒鍋主要是由：機架、料斗、擋火罩等部件組成，工作時，物料由進料進入炒貨機內，進入滾筒后的炒料隨著轉筒轉動，360度無死角翻轉，炒料不會發糊、發焦。炒制一鍋芝麻類炒料只需十多分鐘即可。炒料出鍋時只需反轉炒鍋即可自動出料，快捷。干凈衛生。
全自動滾筒炒鍋滾筒加熱均勻，并有保溫功能，熱，節能（省錢），效果好；滾筒在不停地旋轉，使物料上下左右前后立體翻炒，再不需人工輔助翻動也不會出現粘鍋的現象；出入鍋方便，按上下正轉開關入鍋炒制，按下反轉開關就可自動出鍋分離，迅速快捷，省事不費力，干凈又衛生。
蛋炒飯作為一種深受人們喜愛的主食，是各大餐廳、食堂、中央廚房常用的菜品，如何把一款平平無奇的蛋炒飯做出過人之處，那必然是色香味缺一不可，顆粒分明、口感俱佳才能讓人嘗過便不會忘。
全自動滾筒炒鍋采用撥齒型攪拌齒，特氟龍不粘鍋涂層，在炒制過程中米飯不粘連、不結塊，不糊鍋，確保出鍋后的米飯粒粒分明。自動程序控制，自動翻炒，自動攪拌，自動翻鍋，全自動的操作方式也使得滾筒炒鍋被稱為炒菜機器人。
